一般来说，孕妇在妊娠中期，即怀孕4-7个月时，吃鹅蛋比较好。这个时期胎儿已经发育较为成熟，吃鹅蛋有助于为胎儿提供充足的营养，同时也有助于孕妇自身的健康。

鹅蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁及维生素等多种营养成分，这些成分对于孕妇和胎儿的健康发育都至关重要，能够补充孕妇所需的营养，促进胎儿的生长发育，尤其是对胎儿的大脑、神经及骨骼系统发育有益。孕妇吃鹅蛋应适量，一般建议每周吃3-5个鹅蛋，不宜过多。因为鹅蛋中的蛋白质含量较高，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。鹅蛋必须煮熟后食用，避免吃生的或半生不熟的鹅蛋，以防止细菌、病毒等病原体侵入胃肠道，引起急性胃肠炎等健康问题。吃鹅蛋前要用流动的清水冲洗干净，确保食物卫生安全。如果孕妇对鹅蛋过敏，应禁止食用，以免引发过敏反应。孕妇可以在整个孕期根据自身的口味、身体状况和营养需求，适时适量地食用鹅蛋。无论在哪个孕期阶段，饮食都应多样化，不要单纯依赖某一种食物来获取营养。应注意饮食均衡、合理搭配各类食物，以确保获得全面的营养支持。孕妇可以在整个孕期适量食用鹅蛋，但具体最佳食用时间可能因个人情况而异。建议孕妇根据自身需求和身体状况选择合适的食用时间，并遵循营养均衡的原则进行饮食搭配。